스페인 마요르카 음식 여행 – 지중해 햇살 아래 맛보는 전통요리 5가지와 시장·디저트 가이드

스페인 마요르카 음식 – 지중해 햇살 아래 완성된 섬의 미식 예술

마요르카(Mallorca)는 스페인 지중해의 보석 같은 섬으로, 신선한 해산물과 향긋한 올리브 오일, 그리고 따뜻한 태양이 만들어낸 음식 문화로 유명하다. 바다의 풍요와 전통 지중해식 식재료가 어우러져, 소박하면서도 품격 있는 맛을 선사한다. 아래 다섯 가지는 마요르카에서 꼭 맛봐야 할 대표 전통요리다.

 

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🥘 빠에야 데 마리스코(Paella de Marisco)

마요르카에서도 가장 인기 있는 요리 중 하나로, 신선한 해산물과 사프란이 향을 더한 전통 스페인식 해산물 볶음밥이다. 새우, 홍합, 오징어, 조개가 어우러진 풍성한 구성이다.

• 추천 식당
  ‘Sa Cranca’와 ‘Ca’n Manolo’는 마요르카 현지인들도 추천하는 전통 빠에야 맛집이다. 해안가에 위치해 바다 풍경을 보며 식사할 수 있다.
• 팁
  빠에야는 최소 2인분부터 주문 가능하다. 현지에서는 밥이 팬 바닥에 살짝 눌어붙은 부분인 ‘소까랏(Socarrat)’을 최고의 맛으로 친다.

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🐟 톰베트(Tumbet)

마요르카의 대표 가정식으로, 가지·감자·피망·토마토를 올리브 오일에 구워 층층이 쌓아낸 채소 요리다. 건강하고 담백한 맛이 특징이며, 고기나 생선 요리의 곁들임으로도 훌륭하다.

• 추천 식당
  ‘Can Joan de S’Aigo’와 ‘La Boveda’는 톰베트를 전통 방식으로 제공하는 레스토랑이다.
• 팁
  올리브 오일의 질이 음식의 맛을 좌우하므로, 가능하면 ‘엑스트라 버진’ 오일을 사용하는 집을 선택하자.

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🐙 칼데레타 데 마리스코(Caldereta de Marisco)

새우, 바지락, 오징어 등을 토마토소스에 넣고 천천히 끓인 해산물 스튜다. 바게트와 함께 먹는 것이 정석이며, 마요르카 어부들의 전통 식사로 전해진다.

• 추천 식당
  ‘Es Mollet’과 ‘Restaurant Miramar’는 바다를 바라보며 칼데레타를 맛볼 수 있는 대표 식당이다.
• 팁
  국물에 밥이나 파스타를 살짝 섞으면 더 깊은 풍미를 즐길 수 있다. 화이트 와인 한 잔과 함께하면 완벽한 조합이다.

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🧀 소브라사다(Sobrassada)

마요르카 전통 돼지고기 소시지로, 매콤한 파프리카와 허브를 넣어 숙성시킨 발라먹는 형태의 소시지다. 고소하면서도 짭짤한 풍미가 있다.

• 추천 식당
  ‘Fornet de la Soca’는 전통적인 수제 소브라사다를 직접 만든다. ‘Mercat de l’Olivar(올리바르 시장)’에서도 다양한 브랜드를 맛볼 수 있다.
• 팁
  토스트나 빵 위에 얹어 먹거나, 파스타·피자 토핑으로 활용하면 좋다. 한국인의 입맛에도 비교적 잘 맞는 짭조름한 맛이다.

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🍰 엔사이마다(Ensaimada)

마요르카의 상징적인 디저트로, 소용돌이 모양의 버터 페이스트리다. 부드럽고 달콤하며, 안에는 크림, 초콜릿, 혹은 호박잼이 들어 있다.

• 추천 식당
  ‘Forn Fondo’와 ‘Ca’n Joan de S’Aigo’는 100년 전통의 엔사이마다 전문점이다.
• 팁
  커피나 카푸치노와 함께 아침식사로 즐기기 좋다. 공항 면세점에서도 진공 포장된 엔사이마다를 구입할 수 있다.

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🍽 스페인 마요르카의 식사 문화

마요르카 사람들은 식사를 ‘삶의 여유’로 여긴다. 점심은 14시, 저녁은 21시 이후에 시작하는 경우가 많다. 식사 전 ‘타파스(Tapas)’를 나누며 와인이나 상그리아를 곁들이는 것이 일상이다.

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🏙 시장 및 길거리 음식 정보

‘Mercat de l’Olivar’는 마요르카의 미식 중심지로, 해산물·치즈·소브라사다·엔사이마다를 모두 맛볼 수 있다. ‘Palma Old Town’ 골목에는 타파스 바와 해산물 꼬치 가게가 즐비하다. 주말에는 거리마다 버스킹과 함께 노천 바가 열려 현지 분위기를 한껏 느낄 수 있다.

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💸 음식 물가 및 여행자 팁

레스토랑의 빠에야는 1인 18~25유로(약 27,000~37,000원), 톰베트는 12유로(약 18,000원), 해산물 스튜는 22유로(약 33,000원), 엔사이마다는 3~5유로(약 4,500~7,500원) 정도다. 팁은 포함되지 않으며, 5~10% 정도 남기면 된다. 대부분의 식당은 카드 결제가 가능하다.

 

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☕ 카페·디저트 문화

마요르카의 카페는 고풍스러운 인테리어와 여유로운 분위기가 특징이다. ‘Can Joan de S’Aigo’는 커피와 엔사이마다로 유명하며, ‘Rosevelvet Bakery’는 브런치 메뉴와 라떼 아트가 인기다. 오후에는 아몬드 케이크와 아이스라떼로 잠시 휴식을 즐기며, 느긋한 ‘시에스타’ 문화를 체험할 수 있다.

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마요르카의 음식은 단순히 미각의 즐거움이 아니라, 지중해의 햇살과 여유를 맛보는 경험이다. 신선한 재료와 전통 조리법이 살아 있는 한 끼는 ‘삶의 예술’을 느끼게 해준다.

 

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