리마 대표 음식 5가지 – 세비체부터 피스코 사워까지 꼭 맛봐야 할 로컬 메뉴

리마의 대표 음식 5가지

페루의 수도 리마는 ‘남미 미식의 수도’라 불릴 만큼 다채로운 음식 문화로 유명합니다. 안데스의 전통과 스페인, 아프리카, 아시아 요리가 섞이며 독창적인 페루 음식이 탄생했지요. 특히 리마는 신선한 해산물과 고유한 향신료를 활용한 요리 덕분에 세계 미식가들의 발길이 끊이지 않습니다. 이번에는 리마에서 꼭 맛봐야 할 대표 음식 다섯 가지를 소개합니다.

 

💡 페루 리마의 다양한 음식과 함께하는 여행을 준비 중이라면 [페루 리마 여행 정보]를 미리 확인해보시기 바랍니다. (시티피디아)

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🐟 1. 세비체 (Ceviche) – 리마의 자존심

• 특징: 신선한 흰살 생선을 라임즙, 고추, 양파에 재워 새콤하고 시원한 맛을 내는 페루 대표 요리입니다. 고소하면서도 톡 쏘는 신맛이 어우러져 ‘리마의 맛’을 가장 잘 보여줍니다.
• 추천 장소: 리마의 전통 세비체리아(Cevicheria).
• Tip: 사이드로 나오는 고구마와 옥수수 알을 함께 곁들이면 현지 스타일 그대로 즐길 수 있습니다.

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🥩 2. 로모 살타도 (Lomo Saltado) – 페루식 소고기 볶음

• 특징: 소고기를 양파, 토마토, 간장, 감자튀김과 함께 볶아낸 요리로, 중국 이민자들의 요리 방식이 반영된 ‘차이니즈-페루비안 퓨전’ 메뉴입니다. 담백하면서도 중독성 있는 맛이 특징입니다.
• 추천 장소: 리마 시내 로컬 레스토랑.
• Tip: 흰 쌀밥과 함께 먹는 것이 정석으로, 한 접시만으로도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있습니다.

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🧀 3. 아히 데 가야나 (Aji de Gallina) – 크리미한 치킨 스튜

• 특징: 잘게 찢은 닭고기를 노란 고추 소스, 우유, 치즈, 빵과 함께 끓여 만든 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이라 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴이지요.
• 추천 장소: 가정식 전문 레스토랑.
• Tip: 매콤한 고추 향이 은은하게 느껴져 맵지 않으면서도 풍미가 깊습니다.

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🍢 4. 안티쿠초 (Anticuchos) – 페루식 꼬치구이

• 특징: 마리네이드한 소고기 심장을 꼬치에 끼워 숯불에 구운 요리입니다. 쫄깃하면서도 진한 풍미가 입안 가득 퍼지며, 길거리 음식으로도 매우 인기 있습니다.
• 추천 장소: 리마의 야시장과 길거리 노점.
• Tip: 매운 소스를 곁들이면 숯불 향과 어울려 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

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🍸 5. 피스코 사워 (Pisco Sour) – 페루의 자부심 칵테일

• 특징: 포도주 증류주인 피스코에 라임즙, 설탕, 계란 흰자, 앙고스투라 비터를 넣어 만든 칵테일입니다. 상큼하고 부드러운 거품 덕분에 리마에서 가장 사랑받는 음료지요.
• 추천 장소: 리마의 루프탑 바나 고급 레스토랑.
• Tip: 식사 전 에피타이저처럼 가볍게 즐기기에 좋습니다.

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리마 음식 여행의 즐거움

리마의 음식은 단순히 한 끼 식사가 아니라, 페루의 역사와 문화를 오롯이 담은 미식 경험입니다. 세비체의 산뜻함부터 로모 살타도의 푸짐함, 아히 데 가야나의 부드러움, 안티쿠초의 진한 풍미, 그리고 피스코 사워의 상큼한 마무리까지. 리마 여행에서 이 다섯 가지를 맛본다면, 그 자체로 잊지 못할 미식 여정이 될 것입니다.

 

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