몰디브 말레 음식 여행 – 해산물과 코코넛의 향을 담은 전통요리 5가지와 식문화 가이드

몰디브 말레 음식 – 인도양의 향신료와 해산물이 어우러진 현지 전통요리 5가지

말레(Malé)는 몰디브의 수도이자, 인도양의 다양한 문화가 교차하는 미식의 중심이다. 인도, 스리랑카, 중동의 영향을 받은 몰디브 음식은 코코넛과 해산물을 주재료로 하며, 향신료의 풍미가 살아 있다. 작은 섬나라지만 놀라울 만큼 다채로운 음식 문화가 자리잡고 있다. 아래 다섯 가지는 말레를 대표하는 현지 전통 요리다.

 

 

💡 말레의 음식을 맛볼 수 있는 여행을 준비 중이라면 [몰디브 말레의 여행정보]도 확인해보시기 바랍니다. (시티피디아)

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🐟 마스훈니(Mas Huni)

몰디브의 아침 식사로 가장 많이 먹는 전통 음식이다. 잘게 찢은 참치, 코코넛, 양파, 고추, 라임즙을 섞어 만든 차가운 샐러드 형태의 요리로, 플랫브레드인 로시(Roshi)와 함께 먹는다.

• 추천 식당
  ‘시그널 레스토랑(Signal Restaurant)’과 ‘소파니즈(Symphonies Restaurant)’는 현지식 아침 메뉴로 유명하다. 또한 현지인들이 즐겨 찾는 ‘시티 베이커리(City Bakery)’에서도 간단히 마스훈니 세트를 맛볼 수 있다.
• 팁
  현지인처럼 먹고 싶다면 마스훈니를 로시에 싸서 한입 크기로 먹는 게 정석이다. 약간의 라임즙을 추가하면 산뜻함이 배가된다. 매운맛을 원하면 “more chili please”라고 요청하자.

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🍛 가루디야(Garudhiya)

몰디브 가정식의 상징으로, 참치를 끓여 만든 맑은 생선 수프다. 밥, 라임, 양파, 고추, 코코넛과 함께 먹으며, 향신료 대신 참치 본연의 감칠맛으로 승부한다.

• 추천 식당
  ‘세븐스 카페(Seagull Café House)’와 ‘아이루 카페(Airyu Café)’는 가루디야를 현대적으로 재해석한 식당으로, 여행자에게도 부담 없는 맛이다.
• 팁
  가루디야는 국물만 따로 먹지 않고, 밥에 부어 섞어 먹는 것이 전통 방식이다. 향이 강하지 않아 입맛이 예민한 여행자에게도 잘 맞는다. 소금 간은 조절 가능하니, 싱겁게 먹고 싶다면 “light salt”라고 하면 된다.

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🐠 리하쿠루(Lihakuru)

참치를 오랫동안 졸여서 만든 진한 갈색 페이스트 소스다. 몰디브 요리 대부분에 들어가며, 스프, 반찬, 소스로 다양하게 사용된다. 단독으로 먹기보다는 밥이나 빵에 곁들이는 조미료 같은 존재다.

• 추천 식당
  ‘아이루 카페(Airyu Café)’와 ‘베이루타임(Bayroute Café)’에서는 리하쿠루가 들어간 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있다.
• 팁
  리하쿠루는 짠맛이 강하므로 소량만 사용하는 게 좋다. 해산물 요리의 감칠맛을 더해주는 역할로, 코코넛밀크와 함께 섞으면 한층 부드럽게 즐길 수 있다.

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🌮 마스 로시(Mas Roshi)

참치와 코코넛을 섞은 속을 넣고 구운 몰디브식 플랫브레드다. 외형은 인도식 로티와 비슷하지만 속이 들어 있어 한 끼 식사로 충분하다.

• 추천 식당
  ‘카페 메디나(Café Medina)’는 마스 로시의 대표 맛집으로 현지인들이 아침마다 줄을 선다. ‘파스타 가든(Pasta Garden)’에서는 서양식 브런치 메뉴로 응용한 버전도 인기다.
• 팁
  갓 구운 마스 로시는 겉은 바삭, 속은 촉촉해야 한다. 코코넛 향이 은은하게 나야 신선한 재료를 쓴 것이다. 커리나 가루디야와 함께 곁들이면 완벽한 조합이 된다.

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🦐 피시 커리(Fish Curry)

몰디브의 대표적인 점심 메뉴로, 코코넛 밀크와 향신료, 해산물을 넣고 끓인 커리다. 참치, 새우, 옥돔, 고등어 등 다양한 생선이 사용된다.

• 추천 식당
  ‘타이밍 라운지(Timing Lounge)’와 ‘페리맨 레스토랑(Ferryman Restaurant)’은 해산물 커리의 맛집으로 손꼽힌다. 해변가에서 노을을 보며 커리를 먹을 수 있는 ‘하버 카페(Harbour Café)’도 추천할 만하다.
• 팁
  커리는 매운맛 정도를 선택할 수 있다. 현지식은 꽤 매운 편이므로 “mild curry”라고 주문하면 적당한 수준이다. 밥보다는 로시나 치파티(Chapati)와 함께 먹으면 향신료 향이 더 잘 어우러진다.

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🍽 몰디브 말레의 식사 문화

말레의 식사 문화는 아침이 풍성한 편이다. 마스훈니나 마스 로시를 커피 또는 홍차와 함께 먹는다. 점심은 커리나 생선 요리가 많고, 저녁에는 가벼운 스프나 샐러드를 즐긴다. 대부분의 식당은 7시 이전에 문을 닫기 때문에 저녁은 일찍 먹는 편이다. 식사 후 차(Tea)를 마시며 여유를 즐기는 문화도 자리잡고 있다.

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🏙 시장 및 길거리 음식 정보

말레의 ‘말레 피시마켓(Malé Fish Market)’은 신선한 참치와 해산물을 직접 볼 수 있는 명소다. 근처의 ‘말레 로컬마켓(Malé Local Market)’에서는 말레식 간식인 ‘바지야(Bajiya, 튀긴 삼각 파이)’나 ‘굴라(Gulha, 참치볼)’를 판매한다. 저녁 무렵에는 항구 주변 노점에서 해산물 꼬치와 코코넛 음료를 즐기는 현지인을 쉽게 볼 수 있다.

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💸 음식 물가 및 여행자 팁

현지 노점의 마스 로시 세트는 약 35 MVR(약 3,100원), 피시 커리는 80~100 MVR(약 7,000~9,000원), 마스훈니는 50 MVR(약 4,500원) 정도다. 중급 레스토랑의 해산물 플래터는 180 MVR(약 16,000원) 정도. 팁은 강제적이지 않지만 5~10% 정도 남기면 좋다. 해산물은 신선도가 중요하므로 아침이나 점심 시간대에 먹는 것이 가장 좋다.

 

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☕ 카페·디저트 문화

말레에는 작은 로컬 카페가 많으며, 대부분 커피보다는 차(Tea) 중심이다. ‘씨하우스 카페(SeaHouse Café)’는 바다 전망과 함께 코코넛 케이크를 맛볼 수 있는 인기 장소다. ‘크로와상 카페(Croissant Café)’는 유럽식 디저트와 몰디브식 스낵이 공존하는 곳으로 여행자에게 익숙한 분위기를 제공한다. 디저트로는 코코넛 밀크 푸딩과 망고 파르페가 인기다.

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몰디브의 음식은 화려하진 않지만, 바다와 향신료, 코코넛이 어우러진 이국적인 풍미가 매력이다. 말레에서의 식사는 인도양의 문화와 바다의 향을 함께 맛보는 특별한 경험이다.

 

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