산티아고 대표 음식 5가지 – 파스텔 데 초클로부터 콤플레토까지 꼭 맛봐야 할 로컬 메뉴

산티아고의 대표 음식 5가지

칠레의 수도 산티아고는 안데스 산맥과 태평양이 만나는 풍요로운 식재료의 보고입니다. 신선한 옥수수와 감자, 해산물과 고기, 그리고 달콤한 음료까지. 다양한 기후와 문화가 어우러진 산티아고의 음식은 소박하면서도 깊은 풍미로 여행자의 입맛을 사로잡습니다. 이번에는 산티아고에서 꼭 맛봐야 할 대표 음식 다섯 가지를 소개합니다.

 

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🌽 1. 파스텔 데 초클로 (Pastel de Choclo) – 칠레식 옥수수 파이

• 특징: 옥수수 페이스트 위에 소고기, 닭고기, 양파, 올리브, 삶은 달걀 등을 넣어 오븐에 구워낸 요리입니다. 달콤하면서도 짭조름한 맛이 어우러져 칠레 사람들의 가정식으로 널리 사랑받습니다.
• 추천 장소: 산티아고 전통 레스토랑이나 로컬 가정식 전문점.
• Tip: 겉은 노릇하고 속은 촉촉할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.

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🌭 2. 콤플레토 (Completo) – 칠레식 핫도그

• 특징: 빵 사이에 소시지를 넣고 아보카도, 토마토, 마요네즈를 듬뿍 올린 요리입니다. 푸짐하고 진한 소스로 인해 한 끼 식사로도 충분합니다.
• 추천 장소: 산티아고 시내 패스트푸드점이나 길거리 푸드 스탠드.
• Tip: 현지인들은 마요네즈를 아낌없이 올려 먹는 것을 즐깁니다.

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🥟 3. 엠파나다 (Empanada) – 남미 전통 간식

• 특징: 밀가루 반죽 속에 고기, 치즈, 해산물 등을 넣어 구워낸 간식입니다. 칠레식 엠파나다는 특히 양파와 올리브가 들어가 독특한 풍미를 냅니다.
• 추천 장소: 산티아고 재래시장이나 베이커리.
• Tip: 막 구워져 나온 뜨거운 엠파나다를 바로 먹어야 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

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🐚 4. 쿠란토 (Curanto) – 해산물과 고기의 향연

• 특징: 전통적으로 땅을 파고 돌을 달궈 조개, 고기, 감자, 채소를 함께 쪄내는 방식으로 조리합니다. 풍성한 맛과 향이 어우러져 축제나 특별한 행사에서 즐기는 요리입니다.
• 추천 장소: 산티아고보다는 남부 칠레 출신 셰프가 운영하는 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.
• Tip: 한 번에 다양한 재료를 맛볼 수 있어 칠레 전통을 체험하기 좋은 메뉴입니다.

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🍑 5. 모테 콘 우에시요스 (Mote con Huesillos) – 달콤한 여름 음료

• 특징: 말린 복숭아를 삶아 만든 달콤한 시럽에 삶은 밀(모테)을 넣어 즐기는 칠레 전통 음료입니다. 더운 여름날 갈증을 해소해 주는 국민 간식 겸 음료입니다.
• 추천 장소: 산티아고 길거리 노점이나 카페.
• Tip: 과육을 함께 떠먹으면 디저트 같은 만족감을 줍니다.

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산티아고 음식 여행의 매력

산티아고의 음식은 단순한 먹거리를 넘어, 칠레인의 일상과 문화를 고스란히 담아냅니다. 파스텔 데 초클로의 따뜻한 풍미, 콤플레토의 푸짐함, 엠파나다의 정겨움, 쿠란토의 전통, 그리고 모테 콘 우에시요스의 달콤함까지. 이 다섯 가지를 맛본다면 산티아고의 매력을 입안 가득 느낄 수 있을 것입니다.

 

 

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