뭄바이 맛집 여행 – 파니푸리부터 버터치킨까지 인도 길거리 음식의 진수

인도 뭄바이 – 파니푸리, 버터치킨, 비리야니, 밤바이샌드위치, 마살라차이

인도의 경제 중심지이자 끝없는 에너지로 가득한 도시 뭄바이(Mumbai). 이곳의 거리에서는 향신료 냄새가 바람에 실려 오고, 골목마다 맛의 이야기가 펼쳐집니다. 북인도와 남인도의 식문화가 교차하는 뭄바이의 음식은 그야말로 ‘인도의 축소판’이라 할 수 있죠. 화려한 레스토랑에서도, 좁은 노점에서도 인도의 진짜 맛을 느낄 수 있습니다.

 

💡 뭄바이 음식을 맛볼 수 있는 여행을 준비 중이라면 [인도 뭄바이 여행정보]도 함께 확인해보시기 바랍니다. (시티피디아)

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🧆 1. 파니푸리 (Pani Puri) – 뭄바이 길거리의 매혹적인 한입

• 특징: 작고 바삭한 밀 반죽 속에 감자, 병아리콩, 매운 민트물(파니)을 채운 길거리 간식입니다.
• 맛 포인트: 한입에 톡 터지며 퍼지는 매운맛, 신맛, 단맛이 동시에 느껴집니다.
• 추천 장소: ‘Elco Pani Puri Centre’ – 뭄바이에서 가장 유명한 길거리 파니푸리 가게.
• Tip: 위생이 걱정된다면 현지 카페에서 제공하는 ‘미네랄 워터 파니푸리’를 선택하세요.

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🍛 2. 버터치킨 (Butter Chicken) – 인도 전역을 사로잡은 크리미 커리

• 특징: 토마토, 버터, 크림, 다양한 향신료로 만든 진한 소스에 구운 치킨을 넣은 요리입니다.
• 맛 포인트: 부드러운 치킨과 진한 크림의 조화, 그리고 은은한 향신료가 만들어내는 깊은 풍미가 특징입니다.
• 추천 장소: ‘Britannia & Co. Restaurant’ – 뭄바이의 대표적인 전통 인도 레스토랑.
• Tip: 난이나 바스마티 라이스와 함께 먹으면 훨씬 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

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🍚 3. 비리야니 (Biryani) – 향신료와 밥의 완벽한 조화

• 특징: 사프란과 여러 향신료로 양념한 쌀에 양고기나 닭고기를 층층이 쌓아 찐 인도식 밥 요리입니다.
• 맛 포인트: 향긋한 사프란 향과 부드러운 고기의 조화, 그리고 한 숟갈마다 느껴지는 이국적인 풍미가 일품입니다.
• 추천 장소: ‘Jaffer Bhai’s Delhi Darbar’ – 뭄바이 비리야니의 원조격 레스토랑.
• Tip: 현지에서는 ‘무슬림식 비리야니’와 ‘하이데라바디 스타일 비리야니’ 중 선택할 수 있습니다.

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🥪 4. 밤바이 샌드위치 (Bombay Sandwich) – 서민들의 빠른 점심

• 특징: 흰빵 사이에 감자, 오이, 토마토, 비트, 민트 차트니를 넣어 구운 샌드위치입니다.
• 맛 포인트: 상큼한 민트 차트니와 채소의 식감이 어우러져, 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋웁니다.
• 추천 장소: ‘Sandwizzaa’ – 뭄바이 전역에 지점을 둔 유명한 샌드위치 체인.
• Tip: 길거리에서 갓 구운 ‘그릴드 밤바이 샌드위치’는 꼭 한 번 드셔보세요.

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☕ 5. 마살라 차이 (Masala Chai) – 향신료로 완성되는 따뜻한 인도식 티

• 특징: 홍차에 우유, 생강, 카다멈, 계피, 정향 등을 넣어 끓여낸 향신료 밀크티입니다.
• 맛 포인트: 부드럽고 달콤하면서도 은은한 향신료의 따뜻함이 입안을 감싸줍니다.
• 추천 장소: ‘Prithvi Café’ – 뭄바이 예술가들이 사랑하는 감성적인 티 카페.
• Tip: 설탕을 조금 덜 넣어 향신료 본연의 풍미를 즐겨보세요.

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🌇 뭄바이의 맛은 ‘리듬’이다

뭄바이는 단순히 음식을 먹는 곳이 아닙니다. 파니푸리를 한입에 넣고 웃는 아이들, 커리 냄새가 퍼지는 골목, 그리고 밤바이 샌드위치를 들고 출근하는 사람들. 이 모든 풍경이 도시의 리듬을 만듭니다. 그 리듬 속에서 맛보는 한 잔의 마살라 차이는, 여행자에게 ‘인도의 하루’를 선물해줍니다.

 

 

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