나고야 대표 음식 Top 5 – 히쓰마부시부터 미소카츠까지 꼭 맛봐야 할 메뉴

나고야의 대표 음식 5가지

일본 나고야는 도쿄나 오사카와는 또 다른 개성을 지닌 미식의 도시입니다. 아이치현의 중심지인 나고야는 오랜 역사와 독특한 식문화가 어우러져 현지인들뿐 아니라 여행자들에게도 특별한 맛의 경험을 제공합니다. 특히 붉은 된장 ‘하치오 미소’를 활용한 요리들이 많아 진하고 깊은 풍미가 매력적입니다. 오늘은 나고야에서 꼭 맛봐야 할 대표 음식 다섯 가지를 소개합니다.

 

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🐟 1. 히쓰마부시 (Hitsumabushi) – 3단계로 즐기는 장어덮밥

히쓰마부시는 나고야를 대표하는 장어 요리로, 한 그릇에서 세 가지 다른 방법으로 즐길 수 있다는 독특한 매력이 있습니다.

• 특징: 숯불에 구운 장어를 잘게 썰어 밥 위에 올린 덮밥 요리. 처음엔 그대로, 두 번째는 파·와사비 등 약간의 고명을 얹어, 세 번째는 다시마 육수를 부어 오차즈케처럼 먹습니다.
• 추천 장소: 나고야역 근처의 ‘아쓰타 호라이켄(あつた蓬莱軒)’은 히쓰마부시 원조집으로 손꼽힙니다.
• Tip: 현지에서는 ‘세 번의 맛’을 모두 경험하는 것이 필수 코스입니다.

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🥩 2. 미소카츠 (Miso Katsu) – 진한 된장 소스 돈카츠

돈카츠는 일본 전역에서 즐길 수 있지만, 나고야의 미소카츠는 특별합니다.

• 특징: 바삭하게 튀긴 돈카츠 위에 하치오 미소(붉은 된장)로 만든 진한 소스를 듬뿍 얹어내는 요리. 달콤하면서도 구수한 맛이 독특합니다.
• 추천 장소: ‘야바톤(矢場とん)’은 미소카츠 명가로 현지인과 관광객 모두 즐겨 찾는 곳입니다.
• Tip: 밥과 양배추 샐러드가 함께 나오니 든든한 한 끼로 제격입니다.

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🍗 3. 데바사키 (Tebasaki) – 매콤달콤한 닭날개 튀김

나고야의 술집 이자카야를 대표하는 인기 안주가 바로 데바사키입니다.

• 특징: 닭날개를 바삭하게 튀긴 뒤 간장, 후추, 깨로 양념한 요리로, 바삭하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
• 추천 장소: ‘후라이보(風来坊)’와 ‘야마짱(山ちゃん)’은 데바사키 전문점으로 유명합니다.
• Tip: 맥주와 함께 먹으면 현지인의 ‘진짜 나고야 스타일’을 경험할 수 있습니다.

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🍜 4. 키시멘 (Kishimen) – 납작한 면의 매력

나고야의 전통 면 요리로, 독특한 식감이 여행객들의 호기심을 자극합니다.

• 특징: 납작하고 넓적한 면을 간장 베이스 국물에 넣어 끓인 요리. 국물은 깔끔하면서도 감칠맛이 풍부합니다.
• 추천 장소: 나고야역 플랫폼에 있는 ‘역 키시멘 가게’는 여행객들에게 인기 있는 명소입니다.
• Tip: 따뜻한 국물과 차가운 국수 두 가지 버전을 모두 맛보는 것도 추천드립니다.

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🍙 5. 텐무스 (Tenmusu) – 새우튀김이 들어간 주먹밥

간단하면서도 든든한 간식으로 여행 중에도 즐기기 좋은 나고야 대표 음식입니다.

• 특징: 주먹밥 속에 새우튀김을 넣고 김으로 감싼 요리. 간편하면서도 바삭한 식감이 매력입니다.
• 추천 장소: ‘센주(千寿)’는 텐무스 전문점으로 현지인들에게 인기가 높습니다.
• Tip: 포장해 기차 안에서 간단한 도시락처럼 즐기기에도 좋습니다.

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나고야 미식 여행의 매력

나고야는 일본의 다른 도시에서는 경험하기 어려운 독창적인 음식 문화를 가지고 있습니다. 히쓰마부시의 장어덮밥부터 진한 미소카츠, 간식으로 완벽한 텐무스까지, 한 끼 식사와 길거리 음식 모두가 여행의 즐거움을 배가시켜줍니다. 나고야를 방문한다면 꼭 이 다섯 가지 음식을 리스트에 올려보시길 추천드립니다.

 

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