대만 가오슝 음식 여행 – 항구의 해산물과 야시장 미식이 어우러진 전통요리 5가지 가이드

대만 가오슝 음식 – 항구의 풍미와 야시장 문화가 살아 있는 미식 도시

가오슝(Kaohsiung)은 대만 남부의 대표 항구도시이자, ‘길거리 음식의 천국’으로 불린다. 따뜻한 기후와 바다의 풍요로움 덕분에 신선한 해산물 요리가 발달했으며, 대만 특유의 야시장 문화가 도시 전역에 자리 잡고 있다. 전통 대만 요리부터 현대식 퓨전 푸드까지, 가오슝의 미식은 여행의 가장 큰 즐거움 중 하나다.

 

👇 대만 가오슝 여행 정보는 아래 글을 확인해보시기 바랍니다. (시티피디아)

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🍜 탄짜면(Danzai Noodles, 擔仔麵)

대만 남부에서 유래한 전통 면요리로, 진한 육수에 돼지고기 다짐육, 새우, 마늘, 고수가 어우러진다. 담백하면서도 깊은 맛이 특징이다.

• 추천 식당
  ‘Tu Hsiao Yueh(度小月)’는 100년 전통의 탄짜면 맛집으로, 대만 전역에 지점이 있다. 가오슝 본점은 현지인도 즐겨 찾는 곳이다.
• 팁
  고수를 제외해 달라고 하고 싶다면 “不要香菜(bú yào xiāng cài)”라고 말하면 된다. 맵게 먹고 싶다면 “小辣(xiǎo là)”를 요청하자.

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🦑 해산물 볶음밥(Seafood Fried Rice)

항구도시 가오슝의 명물로, 오징어, 새우, 조개, 게살 등을 듬뿍 넣은 볶음밥이다. 신선한 해산물 향이 그대로 살아 있고, 대만식 간장으로 풍미를 더한다.

• 추천 식당
  ‘Liuhe Night Market(류허야시장)’과 ‘Ruifeng Night Market(루이펑야시장)’에는 다양한 해산물 볶음밥 노점이 있다.
• 팁
  조개나 새우의 신선도를 확인하려면 냄새보다 ‘반짝이는 투명감’을 보면 된다. 추가로 ‘반숙 계란’을 올려 먹으면 더욱 고소하다.

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🥟 샤오롱바오(Xiaolongbao, 小籠包)

얇은 피 속에 뜨거운 육즙이 가득한 만두로, 가오슝에서도 손꼽히는 인기 메뉴다. 대만 북부보다는 덜 기름지고 담백한 맛이 특징이다.

• 추천 식당
  ‘Din Tai Fung(鼎泰豐)’은 세계적으로 유명한 샤오롱바오 체인이다. ‘Laurel Restaurant(麗晶軒)’도 현지인들에게 사랑받는 맛집이다.
• 팁
  한입에 먹기보다 젓가락으로 살짝 찢어 육즙을 먼저 마신 뒤, 식초·생강 소스를 찍어 먹는 것이 정석이다.

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🍢 루웨이(Lu Wei, 滷味)

대만의 대표 길거리 음식으로, 각종 재료(두부, 달걀, 어묵, 채소 등)를 간장소스에 데워 먹는 일종의 ‘대만식 오뎅’이다.

• 추천 식당
  ‘Liuhe Night Market’은 루웨이 노점이 밀집한 곳이다. 또한 ‘Xinjuejiang Shopping District’에서도 젊은 층이 즐겨 찾는 루웨이 가게들이 많다.
• 팁
  자신이 원하는 재료를 집게로 고르고 계산대에 제출하면 즉석에서 조리해준다. 매운 정도는 세 단계로 조절 가능하다.

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🍧 망고 빙수(Mango Shaved Ice, 芒果冰)

대만의 대표 디저트 중 하나로, 곱게 간 얼음 위에 잘 익은 망고와 연유, 아이스크림을 얹은 시원한 빙수다. 가오슝의 더운 날씨에 가장 잘 어울리는 간식이다.

• 추천 식당
  ‘Smoothie House’와 ‘Kaisyuan Night Market’의 망고 빙수 노점이 유명하다.
• 팁
  여름철에는 생망고 대신 냉동망고를 사용하는 곳이 있으니, “fresh mango?”라고 물어보면 좋다. 연유 대신 코코넛 밀크를 요청할 수도 있다.

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🍽 대만 가오슝의 식사 문화

가오슝 사람들은 하루 세 끼 모두 외식하는 경우가 많다. 아침에는 두유와 샌드위치, 점심엔 국수나 볶음밥, 저녁에는 야시장 음식으로 하루를 마무리한다. 식사 후에는 버블티(珍珠奶茶)를 한 잔 즐기는 것이 일상이다.

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🏙 시장 및 길거리 음식 정보

‘Liuhe Night Market’은 가오슝의 대표 야시장으로, 해산물 요리·루웨이·빙수 등 다양한 길거리 음식을 즐길 수 있다. ‘Ruifeng Night Market’은 젊은 분위기의 퓨전 음식과 디저트가 많다. 또한 ‘Xinjuejiang Street’은 버블티 전문점이 몰려 있는 카페 거리로 유명하다.

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💸 음식 물가 및 여행자 팁

루웨이 한 그릇은 약 80~100대만달러(약 3,400~4,200원), 탄짜면은 100~150달러(약 4,200~6,300원), 샤오롱바오는 180달러(약 7,600원), 망고 빙수는 160~200달러(약 6,700~8,400원) 정도다. 대만은 팁 문화가 없으며, 대부분 현금과 교통카드(EasyCard) 결제가 가능하다.

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☕ 카페·디저트 문화

가오슝은 대만 남부의 ‘커피 도시’로 불린다. ‘Café Strada’와 ‘Loui Café’는 스페셜티 원두와 브런치 메뉴로 유명하다. 디저트로는 망고 빙수 외에도 타로 밀크티, 흑당 버블티, 파인애플 케이크가 인기다. 야시장이나 카페 어느 곳에서도 ‘단맛 조절 가능’이라는 점이 여행자에게 큰 장점이다.

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가오슝의 음식은 항구의 풍미와 대만인의 여유가 녹아 있는 맛이다. 해산물과 길거리 음식, 그리고 달콤한 버블티 한 잔까지 — 하루 세 끼가 모두 즐거운 도시다.

 

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