필리핀 팔라완 음식 – 천혜의 바다와 열대의 맛이 어우러진 섬의 미식 여행
팔라완(Palawan)은 ‘지상 낙원’이라 불리는 필리핀의 대표 휴양지로, 바다에서 바로 잡은 해산물과 열대과일, 코코넛을 활용한 음식이 풍부하다. 자연의 재료를 간단하지만 풍성하게 조리하는 팔라완의 음식은 신선함 그 자체다. 아래 다섯 가지는 팔라완에서 꼭 맛봐야 할 대표 전통요리다.
필리핀 팔라완 여행 명소, 랜드마크, 항공권, 호텔, 신혼여행 추천, 여행 팁
필리핀 팔라완 여행 명소, 랜드마크, 항공권, 호텔, 신혼여행 추천, 여행 팁‘천국의 마지막 보석’이라 불리는 필리핀 팔라완(Palawan)은 자연 그대로의 아름다움을 간직한 열대 낙원입니다. 세계
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🐟 시니강 나 이사(Sinigang na Isda)
필리핀을 대표하는 탕 요리 중 하나로, 생선(주로 밀크피시나 스내퍼)을 새콤한 타마린드 국물에 끓여낸 수프다. 더운 날씨에도 속을 시원하게 해주는 ‘필리핀식 해장국’으로 불린다.
- 추천 식당
‘Ka Inato’와 ‘Kinabuchs Grill & Bar’는 신선한 생선을 사용하는 시니강으로 유명하다. - 팁
국물이 너무 시다면 조금의 설탕을 더하거나, 라임을 추가해 균형을 맞출 수 있다. 밥과 함께 먹으면 현지식 한 끼로 완벽하다.
🍤 아도보(Adobo)
필리핀의 대표 요리로, 간장·식초·마늘로 양념한 닭고기나 돼지고기를 천천히 졸여낸 음식이다. 팔라완에서는 코코넛 밀크를 더해 부드럽고 고소한 버전으로 즐길 수 있다.
- 추천 식당
‘Ka Lui Restaurant’은 예술적인 분위기 속에서 전통식 아도보를 현대적으로 재해석했다. - 팁
‘Adobong Manok’(닭)과 ‘Adobong Baboy’(돼지)를 섞은 하이브리드 버전을 주문하면 다양한 식감을 즐길 수 있다.
🦑 해산물 그릴 플래터(Grilled Seafood Platter)
팔라완의 바다는 해산물 천국이다. 새우, 조개, 생선, 오징어를 숯불에 구워 라임과 간장소스에 찍어 먹는 단순하지만 풍미 가득한 요리다.
- 추천 식당
‘Badjao Seafront Restaurant’와 ‘Kinabuchs Grill & Bar’는 바닷가 전경과 함께 해산물 플래터를 즐길 수 있는 인기 식당이다. - 팁
라임(칼라만시)을 듬뿍 짜서 간장소스에 섞으면 감칠맛이 배가된다. 생선은 ‘랍랍(Lapu-lapu)’이 가장 신선하고 맛이 깊다.
🌴 라잉(Laing)
코코넛 밀크에 삶은 토란잎을 매콤하게 조리한 요리로, 비건 여행자에게도 인기가 높다. 부드럽고 향긋하며, 밥반찬으로도 훌륭하다.
- 추천 식당
‘Ka Inato’와 ‘Palaweno Brewery Bistro’에서는 라잉을 전통식으로 제공한다. - 팁
맵기가 강할 수 있으므로 처음엔 ‘less spicy’로 주문하는 것이 좋다. 코코넛 밀크의 농도가 진할수록 제대로 된 라잉이다.
🍌 바나나 튀김(Maruya)
얇게 썬 바나나를 튀겨 설탕을 뿌린 필리핀식 디저트다. 팔라완에서는 코코넛 오일로 튀겨 바삭하면서도 은은한 향이 특징이다.
- 추천 식당
‘Baker’s Hill’은 팔라완의 명물 베이커리로, 마루야와 코코넛 파이 모두 맛볼 수 있다. - 팁
막 튀긴 따뜻한 상태에서 설탕 대신 연유를 살짝 뿌리면 부드럽고 달콤한 맛이 완성된다.
🍽 필리핀 팔라완의 식사 문화
팔라완 사람들은 가족 중심의 식사 문화를 지닌다. 대부분의 식사는 밥을 중심으로, 반찬 여러 가지를 함께 나눠 먹는 스타일이다. 손으로 먹는 ‘카마얀(Kamayan)’ 문화도 여전히 남아 있다. 바닷가에서는 맥주와 해산물을 곁들여 여유로운 저녁을 즐긴다.
🏙 시장 및 길거리 음식 정보
‘Puerto Princesa Public Market’은 팔라완의 대표 재래시장으로, 신선한 해산물과 열대과일, 현지 간식이 풍부하다. ‘Baywalk Park’는 해산물 노점과 맥주집이 즐비한 야시장 거리로, 현지 분위기를 제대로 느낄 수 있다.
💸 음식 물가 및 여행자 팁
레스토랑의 해산물 플래터는 800~1,200페소(약 19,000~28,000원), 아도보는 300페소(약 7,000원), 시니강은 250페소(약 5,800원), 마루야는 100페소(약 2,300원) 정도다. 팁은 보통 10%이며, 현금 결제가 일반적이다.
☕ 카페·디저트 문화
팔라완은 로컬 커피와 디저트 카페가 점점 늘어나고 있다. ‘Itoy’s Coffee Haus’는 여행자들이 즐겨 찾는 대표 카페로, 코코넛 라떼와 바나나 튀김이 인기다. ‘Baker’s Hill Café’에서는 커피와 필리핀식 빵 ‘판데살(Pandesal)’을 함께 즐길 수 있다.
팔라완의 음식은 화려하진 않지만, 자연과 바다의 맛이 살아 있다. 신선한 해산물, 코코넛, 바나나가 만들어내는 따뜻한 풍미는 여행의 피로를 녹이는 한 끼의 휴식이 된다.
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