중국 상하이 음식 – 전통과 현대가 공존하는 미식의 수도
상하이(Shanghai)는 중국에서도 ‘가장 세련된 미식 도시’로 꼽힌다. 황푸강을 따라 형성된 이 항구도시는 예부터 다양한 지역 요리가 융합되어 독특한 풍미를 만들어냈다. 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며, 해산물과 돼지고기 요리가 특히 발달했다. 고급 레스토랑부터 골목길 노점까지, 상하이의 음식은 여행의 큰 즐거움이다.
중국 상하이 여행 명소, 랜드마크, 항공권, 호텔, 신혼여행 추천, 여행 팁
중국 상하이 여행 명소, 랜드마크, 항공권, 호텔, 신혼여행 추천, 여행 팁중국 최대의 국제도시 상하이(Shanghai, 上海)는 동양의 뉴욕이라 불릴 만큼 현대적이면서도, 동시에 고전적인 매력이 공존
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🥟 샤오롱바오(Xiaolongbao, 小笼包)
상하이의 상징 같은 메뉴다. 얇은 피 속에 육즙이 가득한 만두로, 한입 베면 뜨거운 국물이 흘러나온다. 부드럽고 은은한 단맛이 특징이다.
- 추천 식당
‘Nanxiang Steamed Bun Restaurant(南翔馒头店)’은 상하이 구시가지의 전통 명가로 100년 역사를 자랑한다. ‘Din Tai Fung(鼎泰豐)’도 깔끔한 현대식 샤오롱바오로 인기다. - 팁
젓가락으로 살짝 찢어 육즙을 먼저 마신 뒤 생강채를 올려 간장식초에 찍어 먹는 것이 정석이다. 김이 모락모락 나는 샤오롱바오는 반드시 식히며 천천히 먹자.
🦆 상하이식 홍샤오러우(Hong Shao Rou, 红烧肉)
돼지고기를 간장, 설탕, 술로 졸인 요리로, 상하이 사람들의 ‘소울푸드’라 불린다. 달콤하고 윤기 나는 색감이 식욕을 자극한다.
- 추천 식당
‘Old Jesse Restaurant(老吉士酒家)’와 ‘Xiao Nan Guo(小南国)’는 부드럽고 진한 홍샤오러우로 유명하다. - 팁
홍샤오러우는 밥과 함께 먹는 게 가장 일반적이다. 느끼함이 걱정된다면 ‘짜차이(절임채소)’를 곁들이면 깔끔하다.
🍤 양즈간루(Yangzhou Fried Rice, 扬州炒饭)
중국식 볶음밥의 정석으로, 새우·햄·달걀·완두콩 등을 넣어 색감이 아름답다. 상하이식은 기름을 적게 써 담백하고 고소한 맛이 특징이다.
- 추천 식당
‘Jade Garden(翠園)’과 ‘Shanghai Min(上海小南國)’은 고급 중식 스타일의 볶음밥을 제공한다. - 팁
양즈간루는 짜지 않기 때문에 ‘칠리 오일’을 조금 곁들이면 감칠맛이 배가된다.
🦐 상하이식 새우 완탕(Wonton Soup, 馄饨汤)
얇은 피에 새우와 다진 돼지고기를 넣은 완탕을 맑은 육수에 담은 음식이다. 상하이의 아침식사 메뉴로도 흔히 먹는다.
- 추천 식당
‘Deda Restaurant(德大饭店)’은 오래된 완탕 전문점이다. ‘Wang Jia Sha(王家沙)’의 완탕도 부드럽고 정갈하다. - 팁
간장을 넣지 말고 원래의 맑은 국물 맛을 즐기는 것이 현지식이다. 면 대신 완탕만 주문할 수도 있다.
🥢 생선 머리 두부탕(Fish Head Tofu Soup, 鱼头豆腐汤)
상하이의 해산물 요리 중 가장 대중적인 메뉴다. 생선 머리를 푹 끓여 만든 하얀 국물에 두부를 넣어 부드럽고 고소하다.
- 추천 식당
‘Chun Shui Tang(春水堂)’과 ‘Xin Rong Ji(新榕记)’는 깔끔한 해산물탕으로 유명하다. - 팁
국물의 탁함은 신선한 생선의 증거다. 간이 약하다고 느껴지면 식탁 위의 흑식초를 살짝 더해보자.
🍽 중국 상하이의 식사 문화
상하이는 전통 중식과 서양식이 공존하는 도시다. 점심에는 빠른 ‘비즈니스 런치’가, 저녁에는 여유로운 코스 요리가 일반적이다. 식사 중 차를 곁들이는 문화가 발달했으며, 접시를 돌려가며 함께 먹는 ‘공유 식사’가 기본이다.
🏙 시장 및 길거리 음식 정보
‘Yuyuan Bazaar(예원 시장)’은 상하이 길거리 음식의 중심지로, 샤오롱바오, 완탕, 당밀 케이크 등을 맛볼 수 있다. ‘Wujiang Road Food Street(오강로 푸드스트리트)’는 트렌디한 간식과 음료를 즐길 수 있는 젊은 거리다. 밤에는 ‘Shouning Road Night Market’에서 꼬치구이와 해산물 요리가 인기를 끈다.
💸 음식 물가 및 여행자 팁
샤오롱바오는 30~50위안(약 5,600~9,400원), 홍샤오러우는 70~100위안(약 13,000~18,800원), 볶음밥은 40~60위안(약 7,500~11,000원), 완탕은 25위안(약 4,700원), 생선머리 두부탕은 80위안(약 15,000원) 정도다. 상하이는 카드 결제와 알리페이·위챗페이 사용이 일반적이다.
☕ 카페·디저트 문화
상하이는 커피 문화가 빠르게 발전한 도시다. ‘Seesaw Coffee’와 ‘%Arabica’는 트렌디한 분위기의 대표 카페다. 디저트로는 홍두빙(팥빙수), 망고 푸딩, 흑임자 롤케이크가 인기다. 전통 찻집 ‘Tian Shan Tea City’에서는 중국차를 시음하며 차 문화를 경험할 수 있다.
상하이의 음식은 달콤하고 부드러운 맛 속에 세련된 조화가 깃들어 있다. 동서양의 미식이 만나는 이 도시는, 한 끼의 식사로도 그 화려한 문화의 깊이를 느낄 수 있다.
중국 상하이 여행 명소, 랜드마크, 항공권, 호텔, 신혼여행 추천, 여행 팁
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